Слушайте, ну кто в здравом уме воспринимает сыр в Штатах всерьез? Нет, я серьезно. В Европе, в этой колыбели цивилизации и плесени, «чизмонгер» — это звучит гордо. Это почти сомелье, только вместо виноградной лозы у него в руках головка пармезана, а в глазах — вековая мудрость монахов-траппистов. Он знает о сочетаниях вкусов больше, чем мы с вами о своих бывших. А в Америке? Там это обычно парень, который перекладывает брикеты в супермаркете и мечтает, чтобы смена закончилась поскорее. Но — о, чудо социальных сетей! — даже в Стране Храбрых ситуация начинает меняться, и сырное безумие набирает обороты.
И вот перед нами документальная лента The Big Cheese режиссера Сары Джо Волански. Представьте себе: эксцентричная команда американских аутсайдеров, этакие «Мстители» молочного мира, пытается стать первой группой из США, взявшей золото на Mondial du Fromage во Франции. Это, друзья мои, натуральная Олимпиада сыра. Никаких шуток.
Тренирует эту великолепную семерку (ну, или сколько их там) персонаж, которого и Тарантино бы не выдумал — Адам «Мистер Му» Московиц. В прошлом — белый рэпер с весьма диким нравом. Да-да, вы не ослышались. Человек читал речитатив, а теперь с той же страстью проповедует евангелие от Чеддера. Его главная надежда — Кортни Джонсон, академик, мечтающая открыть сырную лавку, но получающая от банков от ворот поворот. И есть еще Сэм. Сэм просто счастлив, что его взяли. Остальные смотрят на него косо, мол, парень явно путает рокфор с российским «Пошехонским», но Московиц почему-то в него верит. Интрига, достойная финала Лиги Чемпионов!
Признаюсь честно: я люблю сыр, хотя мой организм, как капризная примадонна, реагирует на него легкой аллергией. Но той страсти, что пылает в глазах этих людей, у меня нет и в помине. Однако, черт возьми, их одержимость заразительна! Это как смотреть на фанатиков, собирающих марки, — кажется глупостью, пока не увидишь этот огонь. Слепые дегустации, нарезка с хирургической точностью, презентации… Кортни даже летит в Швецию ради «исследования» (кто бы отказался, а?). Они настроены победить, и ты начинаешь верить, что это вопрос жизни и смерти.
«…эксцентричная команда американских аутсайдеров-сыроделов…» — звучит как синопсис комедии Уэса Андерсона, не правда ли?
Смотреть, как они разбирают сорта сыра, удивительно увлекательно. Особенно учитывая, что среднестатистический американец, как нам сообщают в фильме, знает только плавленые квадратики Kraft (те самые, что похожи на пластик больше, чем сам пластик). Мой вам совет: пересматривайте этот фильм с тарелкой хорошего грюйера. Иначе захлебнетесь слюной, пока герои объясняют, почему тот или иной сорт — вершина творения.
Но давайте отвлечемся от лактозы. Адам Московиц сам по себе — фигура, достойная отдельного байопика в духе Скорсезе. Бывший «tech bro», потерявший состояние во время краха, решивший стать рэпером (но, по его собственному признанию, до Эминема ему было как пешком до Луны), и в итоге сдавшийся на милость семейного сырного бизнеса. Это стало его наваждением, второй любовью после жены и детей. Адам с пугающей откровенностью рассказывает, как в ранние годы поездок на Mondial du Fromage он диджеил и уходил в штопор с веществами. Классика жанра: рок-н-ролл, наркотики и… сыр? 🧀
Драма достигает пика, когда он вспоминает, как собственный сын признался, что боится его. Момент истины наступил, когда Адам ехал покончить с собой. Звонок жены Джессики, простые слова о том, что дочь его даже не запомнит, — и в голове что-то щелкнуло. Жизнь стоит того, чтобы жить. Даже если смысл жизни — в ферментированном молоке.
The Big Cheese оказывается куда более захватывающим триллером, чем можно ожидать от фильма с таким названием. И это заслуга режиссера Волански и её героев (там есть еще Кира, которая, возможно, станет первым чернокожим чизмонгером из Штатов — и это тоже сюжет!). Мы видим борьбу Сэма, Адама и Кортни, и, клянусь вам, это чистый Rocky 4 (Рокки 4). Только вместо Ивана Драго здесь — высокомерные европейские снобы, а вместо боксерских перчаток — ножи для сыра. И мы, затаив дыхание, болеем за этих американских аутсайдеров, надеясь, что они покажут Старому Свету, где раки зимуют.
